Несколько замечаний о плове

Аватар пользователя Слава Семыкин

Поскольку иногда я присутствую на плове у Славы, я решил раскрыть некоторые секреты приготовления такого замечательного плова. Что бы каждый аквариумист знал как и что надо делать.

И так, записывайте рецепт.
Первое: нужно взять следующие продукты в пропорции...

С отобранными продуктами поступить следующим образом...

Главное, следите за процессом и в нужный момент сделаете так:

Тайны рецепта. Очень много зависит от специй, по этому запоминайте рецептуру смеси, главное соблюсти пропорции!

Теперь, остается только дождаться окончательной готовности блюда и гостей

для Клочкова и Ваге: в узбекский плов ни кардамон, ни гвоздику не кладут.

bearoma :

Забавно. Всегда стряпаю из того, что попадётся на глаз, и в пропорциях "как бог на душу положит", а мужчины, смотрю, любят готовить строго по рецепту.

это где ж ты здесь таких выродков увидала, которые по рецептам готовят?

Аватар пользователя bearoma
Россия
Москва
Сообщения: 1409

Забавно. Всегда стряпаю из того, что попадётся на глаз, и в пропорциях "как бог на душу положит", а мужчины, смотрю, любят готовить строго по рецепту.

Ваге :

Возможно, наверху переломанные коробочки кардамона, хотя не очень похоже, да и многовато немного. В обзем, гвоздику с кардамоном не нашел на фотографии

Вот! Та специя, которой я не нашел на фото (см. писал выше) - именно кардамон. Гвоздику я не всегда кладу, а вот кардамон - всегда. Несколько лет назад купил по случаю большое количество кардамона, и он еще пока не кончился
Я обычно на казан плова шелушу зернышки из примерно 10 стручочков кардамона... А гвоздику если и кладу, то 3-4 штучки на казан, не больше - иначе она перебивает остальные специи.
На фото кардамона нет

Аватар пользователя Ваге
Армения
Ереван
Сообщения: 2133

Возможно, наверху переломанные коробочки кардамона, хотя не очень похоже, да и многовато немного. В обзем, гвоздику с кардамоном не нашел на фотографии

Стручки ванили?

ostap :

Тертый имбирь?

Какой такой имбирь в плове?

ostap :

Тертый имбирь?

Тертый имбирь?

За обсуждением глютамата (иногда почему-то приходит в голову мысль, что данное название является производным от двух слов ) мы забыли про специи как таковые, а было названо только три или четыре из семи.